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Exportadores de productos del mar de Chile ponen sus ojos en China

En el evento estuvieron presentes unos 30 importadores de productos del mar de 16 países.

Este martes 15 de octubre, en Puerto Varas (región de Los Lagos), se realizó una nueva edición de “Enexpro Productos del Mar”, evento que es organizado por ProChile y que contó con la participación de 50 empresas nacionales inscritas, así como 30 importadores de países como China, Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y Brasil, entre otros.


Y las palabras de bienvenida fueron entregadas por la directora nacional (s) de ProChile, Carolina Vázquez, quien efectuó un repaso de la importancia de los productos del mar en la canasta exportadora nacional, aseverando que, en 2018, “la industria de productos del mar exportó más de US$7.000 millones, equivalentes al 36% de las exportaciones totales de alimentos de Chile y que significaron un 6,8% de todas las exportaciones del país”.


Si bien Vásquez expuso que Chile es reconocido como un exportador de alimentos inocuos y de calidad, la representante de ProChile llamó a los presente “a cuidar este patrimonio y seguir desarrollando nuevos productos”.


Mitílidos y salmón

Como se puede prever, representantes de los dos sectores exportadores más importantes de la región de Los Lagos, la mitilicultura y salmonicultura, también estuvieron presentes. Es así como la encargada del Comité Comercial de la AmiChile, Macarena Vega, expresó que la actividad cultivadora de moluscos se ha convertido en un polo de crecimiento para el sur de Chile pero que, de todas formas, “aspiramos a seguir creciendo y modernizando nuestro sector”.


Entre los desafíos que enfrenta un sector que en 2018 reportó ventas por US$212 millones, Vega apuntó al incremento “de la demanda de mejillón chileno al interior del país, así como en el extranjero”.


Por su parte, el gerente del Intesal, Esteban Ramírez, entregó una bienvenida a los importadores extranjeros “a la macroregión de la acuicultura, no solo por el salmón, sino que también por el mejillón y las algas, entre otros”.


El representante de SalmonChile reconoció que la industria del salmón todavía tiene desafíos técnicos y sociales por enfrentar, no obstante, puntualizó que “la acuicultura es parte de la solución de muchos problemas. Por ejemplo, el salmón es la proteína que menos CO2 produce, que consume menos agua y requiere de un menor espacio para la producción”.


Finalmente, el intendente de la Región de Los Lagos, Harry Jürgensen, destacó a los importadores internacionales que “somos una región verde y azul. Verde por sus pastos y producción de carnes; y azul por sus océanos y pescados y mariscos. En este marco, también nos destacamos por el turismo”.


China y el E-commerce

Por su parte, la gerente de Marketing y desarrolladora de nuevos negocios de Win Chain, ecosistema de compra para todos los canales de supermercados del grupo chino Alibaba, Yinngjie Shen, se refirió a la cadena aplicada a proveedores y productores para la venta online de productos del mar, así como los otros servicios que ofrece para quienes empleen dicha plataforma. Entre las últimas, se encuentran servicios de marketing comprensivo y soluciones de branding.


Se puede destacar que, en 2018, las ventas online de perecibles en China llegaron a los US$204 billones, mientras que se espera que para 2025 superen los US$700 billones.

En este marco, Chile es el cuarto proveedor de alimentos perecibles para los mercados online, “posición que podría verse elevada en los próximos años”, dijo la representante de Win Chain.


Antes de proceder a ruedas de negocio, la jornada contó con una charla entregada por el jefe del centro de Tecnología de Alimentos e Ingeniería de Procesos de la Universidad de Zurich, Selcuk Yildrim.


Fuente: Aqua.cl




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