pescados vivir sano

Medida busca incentivar su consumo como alimentos saludables. Seremi de Economía sostuvo un encuentro con productores de salmón, merluza, algas y mitílidos de Los Lagos.

Varios de los principales productos del mar de la Región de Los Lagos fueron incorporados como alimentos saludables del Programa Elige Vivir Sano, que impulsa el gobierno. Así lo dio a conocer el seremi de Economía, Francisco Muñoz, quien sostuvo hoy un encuentro con productores de salmón, merluza, algas y mitílidos de Los Lagos.Precisó que “como región, estamos buscando dar valor a nuestros productos del mar, incorporándolos en las propuestas de alimentación sana previstas dentro de este programa”.Para ello, se trabajará en tres medidas.

La primera apunta a mejorar la aceptación de estos recursos, generando nuevas preparaciones para ampliar su público objetivo a más paladares.La segunda, según explicó Muñoz, es posicionarlos como “alimentos funcionales; es decir, con propiedades nutricionales que permiten combatir y prevenir enfermedades crónicas, como la diabetes o el colesterol alto, e incluso patologías catastróficas como el cáncer”. La tercera medida, indicó a autoridad, es mejorar su comercialización, a través de nuevas plataformas de venta y un sello de Elige Vivir Sano, “que permita a los consumidores identificarlos como productos saludables”. En la cita también participaron representantes de Corfo, Sercotec y Sernapesca.

Fuente: Diario El Llanquihue.

 

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